TAITTINGER | Prix culinaire 2024

Taittinger présente son 56ème Prix International de Cuisine d'Auteur.

19 May 2023

En 1967, Claude Taittinger lance le Prix Culinaire "Le Taittinger" en hommage à son père, Pierre Taittinger, fondateur de la maison de Champagne éponyme. Un prix ayant pour essence et vocation de préserver le patrimoine gastronomique français en assurant la transmission du savoir-faire auprès de la jeune génération de Chefs.

Depuis plus de 50 ans, le « Taittinger » célèbre l’art culinaire français. Il récompense le talent de jeunes chefs à l’issue d’une compétition internationale très sélective. Le Taittinger se distingue par son exigence et sa probité. Souvent appelé « Everest de la gastronomie », sa difficulté représente un tremplin pour les lauréats et leur permet d’accéder à une vraie notoriété.

Le podium a déjà vu passer de grands noms de la gastronomie comme Joël Robuchon, Michel Roth, Bernard Leprince, Régis Marcon. Le haut niveau de technicité est plus que jamais le socle de la carrière de Chef, mais, la quête de sens, de singularité est essentielle lorsqu’ils visent le sommet. Ils éprouvent cette nécessité d’aller vers ce qu’ils sont et puisent pour cela dans leur culture, leurs racines, leur histoire. Le Prix Taittinger a su s'enrichir de nombreuses influences multiculturelles, pour le rayonnement international de l’excellence de la cuisine française.

La famille Taittinger et le Comité d'organisation souhaitent mettre l'âme du chef au cœur de la compétition. Le remaniement du Prix a pour but de faire émerger une cuisine d’auteur, grâce à des chefs qui s’appuient sur la tradition tout en la projetant dans un univers personnel et contemporain.

Le 15 novembre, le jury belge révélera le nom du grand gagnant belge du Prix Culinaire Taittinger. Il présentera sa recette au jury d'exception composé notamment de Jean-Pierre Redont, Pierre Résimont et Giovanni Bruno. Ce lauréat aura l'honneur de représenter la Belgique lors de la grande Finale Internationale prévue en janvier 2024.

Pour plus d'informations, rendez-vous sur le site de Taittinger ou contactez-nous :