TAITTINGER | Prix culinaire Arsnova 2026

31 October 2025

De ArsNova Prijs voor Auteur-Koks onderscheidt elk jaar veelbelovende jonge chefs wereldwijd op basis van uitmuntendheid: technische beheersing, culinaire creativiteit, respect voor het product, overdracht van kennis en duurzaamheid. Als een werkelijk internationaal springplank biedt deze hoogstaande wedstrijd een nieuwe generatie koks de kans om hun uniciteit te tonen en de toekomst van de gastronomie uit te dragen.

De jury van de ArsNova Prijs voor Auteur-Koks België-Luxemburg heeft Paul Guénot uitgeroepen tot winnaar van de editie 2026. Op slechts 26-jarige leeftijd zal de jonge chef de regio vertegenwoordigen tijdens de internationale finale in Parijs komende februari, tegen de beste talenten uit de negen deelnemende landen. De regionale selectie stond onder leiding van Pierre Résimont, tweesterrenchef van L’Eau Vive (Profondeville), een iconische figuur in de Belgische gastronomie, bekend om zijn culinaire elegantie en zijn verbondenheid met het lokale terroir.

Paul Guénot : en veelbelovend parcours

Opgeleid in Frankrijk bij Maison Lenôtre, bij Meilleurs Ouvriers de France, en later aan de zijde van Cyril Molard in Luxemburg (Ma Langue Sourit, 2 Michelin-sterren), waar hij momenteel werkt, heeft Paul Guénot een culinaire identiteit ontwikkeld die staat voor precisie, creativiteit en respect voor het product.

Geïnspireerd door de Noordse keukens en duurzame vis- en landbouwpraktijken, legt de jonge chef de nadruk op seizoensgebonden producten en directe samenwerking met producenten.

Finalist van de Prix Taittinger 2024, trok hij toen al de aandacht van de internationale jury. Deze nieuwe overwinning bevestigt zijn vastberadenheid om zichzelf te overtreffen en zijn uniciteit te benadrukken via zijn creaties.

Persmap: