TAITTINGER | The Art of Fine Dining

La Maison Taittinger est heureuse d'annoncer l'ouverture se son restaurant «Polychrome» le 14 juin 2025 au cœur de son siège historique de Saint-Nicaise à Reims. Cette table unique, rendant hommage à l'art de l'assemblage, permettra à ses convives de se placer au centre du processus de création. Incitant à jouer avec les saveurs pour découvrir une nouvelle dimension de cet art, chaque plat se marie harmonieusement avec les champagnes Taittinger.

Taittinger Polychrome © Champagne Taittinger Oracle Paris (57)Taittinger Polychrome © Champagne Taittinger Oracle Paris (83)Taittinger Polychrome © Champagne Taittinger Oracle Paris (89)

Chaque année, un chef différent sera appelé à transmettre sa propre vision de la polychromie. Ce concept vivant permettra aux visiteurs ​ de venir redécouvrir de nouvelles interprétations culinaires inspirées par la diversité des cultures. Le premier chef à se prêter au jeu de la Polychromie est Charles Coulombeau, lauréat du Prix International de Cuisine d’auteur Taittinger 2020. Chef étoilé Michelin, il insufflera sa créativité tout au long de l’année, à travers quatre saisons gastronomiques

Pour la première fois, l’ensemble des dix cuvées de la gamme Taittinger sera réuni, offrant ainsi à chaque visiteur une multitude d'option d'assemblage. ​ Le bar proposera également un « afternoon tea » ainsi que des « palettes » de dégustation de saison, permettant de découvrir les différentes nuances des champagnes Taittinger.

Deux formules seront proposées :

Toutes les cuvées Taittinger seront disponibles à la coupe ou en bouteille.

Dossier de presse :

Pour plus de visuels :

Media gallery: Restaurant Polychrome

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Taittinger champagne

Pour plus d'informations :

Stephanie Boucquillon

Senior Account, top secret communication

• stephanie@top-secret.be

Marie Trenker

Junior Account, top secret communication

• marie.trenker@top-secret.be