TAITTINGER | Le prix culinaire ArsNova 2026

31 October 2025

Le Prix ArsNova de Cuisine d’Auteur distingue chaque année des jeunes chefs prometteurs du monde entier sur la base de critères d’excellence : maîtrise technique, créativité culinaire, respect du produit, transmission et durabilité. Véritable tremplin à vocation internationale, ce concours de haut niveau offre à une nouvelle génération de cuisiniers l’opportunité d’affirmer leur singularité et de porter haut l’avenir de la gastronomie.

Le jury du Prix ArsNova de Cuisine d’Auteur Belgique-Luxembourg a désigné Paul Guénot comme lauréat de l’édition 2026. À seulement 26 ans, le jeune chef représentera la région lors de la finale internationale à Paris en février prochain, face aux meilleurs talents issus des neuf pays participants. La sélection régionale était présidée par Pierre Résimont, chef doublement étoilé de L’Eau Vive (Profondeville), figure emblématique de la gastronomie belge, reconnu pour son élégance culinaire et son attachement au terroir.

Paul Guénot : un parcours prometteur

Formé en France à la Maison Lenôtre, auprès de Meilleurs Ouvriers de France, puis aux côtés de Cyril Molard au Luxembourg (Ma Langue Sourit, 2 étoiles Michelin) où il exerce aujourd’hui, Paul Guénot a su développer une identité culinaire faite de rigueur, de créativité et de respect du produit.

Inspiré par les cuisines nordiques et par des pratiques durables de pêche et d’agriculture, le jeune chef valorise la saisonnalité et le lien direct avec les producteurs.

Finaliste du Prix Taittinger 2024, il avait déjà attiré l’attention du jury international. Cette nouvelle victoire confirme sa détermination à se dépasser et à affirmer sa singularité à travers ses créations.

Dossier de presse